طريقه اعداد البابا غنوج المتبل باللحم المفروم

مكونات بسيط جدا لعمل البابا غنوج المتبل و قومى باضافة اللم المفروم الى البابا غنوج على طريقة الطعام الماليزية الشهية تعرفى على الطريقة

المقادير:

• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• بصلة مفرومة فرما ناعما
• 2 فص ثوم مقطع الى شرائح
• نصف كيلو لحم بقرى مفروم
• ملح فلفل اسود
• مقادير المتبل
• 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• بصلة مفرومة فرما ناعما
• 2 فص ثوم مفروم فرما ناعما
• حبة فلفل احمر و اخرى اخضر مقطعين الى مكعبات صغيرة فى الحجم
• نصف حبة من الفلفل الاخر الحار المقطع الى شرائح
• نصف حبة فلفل احمر حار مقطع الى شرائح
• 2 حبة من الباذنجان المشوى المقشر
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
• 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة
• ملح فلفل اسود
• صلصة طحينة

طريقة التحضير:

الطريقة :

1 – عليكى بتقليب كل من البصل و الثوم فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان تذبل لمدة 5 دقائق

2 – يتم اضافة اللحم المفروم الى ما سبق و يتم التقليب جيدا لمدة 10 دقائق

3 – يتم اضافة كل من الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب جيدا

4 – يتم عمل المتبل بتقليب كل من البصل و الثوم و الفلفل فى زيت الزيتون فى اناء على النار متوسطة الحرارة الى ان تذبل المكونات

5 – يتم هرس الباذنجان بالشوكة جيدا ثم قومى باضافتها الى الخليط السابق تحضيره

6 – يتم وضع المتبل فى طبق و عليه قومى باضافة اللحم المفروم و الكزبرة و البقدونس و الملح و الفلفل الاسود و باقى زيت الزيتون

7 – يتم التقليب جيدا

8 – يتم وضع المتبل فى طبق التقديم و عليها صلصة الطحينة

تقدم و بالهنا و الشفا

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

معجنات