طريقه عمل الزربيان باللحم

وصفه اليوم شهيه للغايه وهى الزربيان باللحم عبارة عن ارز بالطريقة الخليجية مع اللحم والبطاطس يعطيكى مذاق افضلللارز الجميل جدا

المقادير:

• 4 كوب ارز بسمتى
• نصف كيلو لحم مكعبات
• علبة زبادى
• كوب بطاطس مكعبات
• نصف كوب بصل جوانح
• بصلة للسلق
• 2 فص ثوم
• 6 حبهان
• 2 ورق لورى
• 3 قرنفل
• عود قرفة
• كمون
• فلفل اسود
• ملح
• كركم

طريقة التحضير:

الزربيان باللحم
طريقة التحضير

نقوم بوضع كمية من الماء على النار وفيها نضع بصلة والقرفة والحبهان والفلفل اسود وعندما يغلى الماء نقوم باضافة اللحمة فيها ونتركها على النار الى ان ينضج اللحم
وفى هذه الاثناء نقوم نقوم بنقع الارز فى الماء لمدة 30 دقيقة ثم نصفيه ونقوم بوضعه على النار مع الماء والورق اللورى والملح والحبهان الى ان يستوى نصف سوا
نقوم بوضع الزيت فى طاسة على النار وعندما يسخن نقوم باضافة البصل المفروم مع الثوم المفروم ونقليهم فى الزيت الى ان يذبل كلا منهم ثم نقوم باضافة مكعبات
البطاطس ونشوحها معهم الى ان يصبح لونها ذهبى ثم نقوم بتصفية اللحمة من الشوربة ونضعها على ابطاطس ونشوحها قليلا ايضا مع اضافة القرنفل والقرفة والملح
والحبهان وورق اللورى ونخلطهم معا ثم نقوم باضافة الزبادى على الخليط مع استمرار التقليب ثم نضع اكركم فى قليل من الماء وعندما ي1وب نضيفه ونقلب لمدة دقيقتين
ثم نقوم بوضع ارز على الخليط ونقلبهم معا ونتركه على نار هادئة اى ان ينضج الارز بشكل كامل ثم يرفع من على انار ويوضع فى طبق التقديم ويقدم عليه اللحم

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

معجنات