طريقه تقديم كبسة المضغوط

مكونات بسيطه جدا لعمل كبسة المضغوط عبارة عن ارزمع اللحم وبعض الاضافات الاخرى مطبوخة فى قدر الضغط حضريها

المقادير:

• 2 كيلو لحمة بالعظم
• 3 كوب ارز
• بصلة مفرومة
• عود قرفة
• ملعقة صغيرة قرنفل
• ملعقة صغيرة فلفل
• ملعقة صغيرة هيل
• ربع كوب زيت نباتى

طريقة التحضير:

كبسة المضغوط
طريقة التحضير

نقوم بغسل الارزجيدا ثم نقوم بوضعه فى كمية من الماء ونتركها جانبا حتى ينقع لمدة نصف ساعة وفى هذه الاثناء نقو بوضع اللحمة فى
حلة الضغط مع اضافة باقى المكونات عليها من البصل والفلفل والحبهان والقرفة والقرنفل بالاضافةا لى كمية من الماء حتى تسبق اللحمة
فيها ونقوم بوضع الحلة على النار مع ازالة رغوة الماء قبل ان نضيف البهارات ثم نقوم ترك اللحمة على النار لمدة تلت ساعة حتى تنضج
نقوم برفع الغطاء ونضيف الارز المنقوع مع تقليل او زيادة الماء حسب الكمية مع اضافة الزيت ثم نترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق
حتى ينضج الارز ثم نرفع الحلة من على النار ونزيل الغطاء ونترك الكبسة تبرد قليلا ثم نقوم بسكبها فى طبق التقديم وتقدم الكبسة ساخنة مع
السلطة ويمكن ان نزين الطبق بالمكسرات المحمصة حسب الرغبة

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

معجنات